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Arroz Parboilizado Urbano 1kg
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R$ 3,09
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R$ 3,25
Parboilizado, longo fino, tipo 1.
Além de possuir mais vitaminas e sais minerais, a seleção de grãos especiais aumenta o rendimento, o sabor e a qualidade. Para ser parboilizado o arroz úmido é submetido a uma elevação de temperatura, sob pressão de vapor, ocorrendo uma alteração na estrutura do amido. Durante esta etapa, as vitaminas e sais minerais são fixados no interior do grão.
Curiosidade: A palavra parboilizado vem do inglês parboiled, que é a junção de duas palavras: partial(parcial) e boiled(fervido), dando a idéia de um arroz “parcialmente fervido ou cozido”.
| Porção 50 g (1/4 de xícara) | ||
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 175 kcal/ 733 kJ | 9% |
| Carboidratos | 38 g | 13% |
| Proteínas | 4 g | 5% |
| Gorduras totais | 0,8 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0,2 g | 1% |
| Gorduras trans | 0 g | “VD não estabelecido” |
| Fibra alimentar | 0,8 g | 3% |
| Sódio | 0,6 mg | 0% |
| % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina | ||
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